Highlights im Frühling
Küche bis 21:15 Uhr
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vegetarisch
Speisekarte
Aperitif - Empfehlungen
Aperol Sprizz 0,25 l 7,80 | ||
Lillet | Maracuja Sprizz 0,25 l 7,80 | ||
Lillet | Wild Berries 0,25 l 7,80 | ||
Campari Sprizz 0,25 l 7,80 |
Salate
- als Vorspeise oder Beilage | ||
Rößles gemischter Salatteller 5,80 | ||
Hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat 3,80 | ||
- als Hauptgericht | ||
Bunte Salatplatte | gebratene Putenbrust-Streifen 17,80 | ||
Bunte Salatplatte | gebratene Rinder-Streifen 19,80 |
Hausgemachte Suppen
Bärlauch-Cremesuppe | Croutons 6,80 | ||
Cremesuppe vom deutschen Stangenspargel | Spargelstückchen 7,80 | ||
Festtagssuppe | Rinderbrühe | Streifen vom Kräuterflädle | Maultäschle 6,80 |
Vegetarisch - einfach mal ohne ...
Bärlauch-Spaghetti | Parmesan 13,80 | ||
Hausgem. Semmelknödel | Champignonrahmsoße 15,80 | ||
Hausgem. Käsespätzle | Röstzwiebeln 15,80 |
Wild aus heimischer Jagd
(je nach Jagdglück des Jägers) | ||
Rehbraten | Wacholderrahmsoße mit frischen Pfifferlingen | | ||
Rotkraut | hausgem. Spätzle | Preiselbeerbirne 27,80 |
Lachs & Co.
Lachs-Pfännle | feine Gemüsestreifen | Tagliatelle | Rieslingsoße 26,80 |
Spargel - vom Spargelhof Schulze-Eberhardt
Portion frischer, deutscher, weißer Stangenspargel | | ||
hausgem. Sauce Hollandaise | Kräuterflädle 26,80 | ||
zum Spargel empfehlen wir: | ||
ein Medaillon von der Schweinelende 6,80 | ||
ein kleines paniertes Schweineschnitzel 6,80 | ||
eine Portion gekochter Schinken 6,80 | ||
Spargelragout | hausgem. Kräuterflädle 19,80 | ||
Spargelragout | Bärlauchsoße | Schinkenstreifen | Dampfkartoffeln 19,80 | ||
Bunte Salatplatte | marinierter Spargel | Schnittlauchbrot 19,80 |
Extra-Tipp: Unsere beliebten hausgem. Maultaschen
Hausgem. Maultaschen | Bärlauchsoße 15,80 | ||
Hausgem. Maultaschen | Tomatensoße | mit Käse überbacken 16,80 | ||
Hausgem. Maultaschen | Spargelragout 19,80 | ||
Hausgem. Maultaschen | Röstzwiebel | hausgem. Kartoffelsalat 16,80 | ||
Hausgem. Maultaschen | Pfifferlinge | Rahmsoße 18,80 |
Rößle's schwäbische Klassiker
Zwiebelrostbraten | hausgem. Röstzwiebel | Bratensoße | hausgem. Spätzle 29,80 | ||
Schwaben-Pfännle - Schweinefilets | hausgem. Maultäschle | | ||
Champignonrahmsoße | hausgem. Spätzle 23,80 | ||
Allgäuer Lenden-Pfännle - Schweinefilets | hausgem. Käsespätzle | | ||
Champignon-Rahmsoße 23,50 | ||
Paniertes Schweineschnitzel | Pommes frites 17,80 | ||
Champignon-Rahmschnitzel - Schnitzel natur | hausgem. Spätzle | | ||
Champignon-Rahmsoße 19,80 |
Allgäuer Käse-Schnitzel - Schnitzel natur | grüne Nudeln | | ||
mit Käse überbacken 23,50 | ||
Cordon bleu | Schinken | Käse | Pommes frites 21,80 |
Desserts
Vanilleeis | warme Früchte | Sahne 8,80 | ||
Walnuss-Eis | Eierlikör | Sahne 8,80 | ||
Frucht-Sorbet 5,80 |
Zum Vesper
Wurstsalat | Schinkenwurst | Bauernbrot 10,80 | ||
Schweizer Wurstsalat | Schinkenwurst | Käse | Bauernbrot 12,80 | ||
Käsebrot 9,50 | ||
Schinkenbrot 9,50 |